Vorspeisen
Hausgemachter Kartoffel-Tortel mit Aufschnitt, Essiggurken, regionalen Käsesorten und Feigensenfcreme
Ein Gericht voller authentischer und traditioneller Aromen, das das Wesen der besten Spezialitäten der Alpen und des Nonstals vereint. Ein Gericht, das die Tradition der Berge mit einer Vielfalt einzigartiger Aromen verbindet, perfekt für diejenigen, die ein vollständiges gastronomisches Erlebnis suchen, das reich an Authentizität ist.
Allergene: Laktose, Gluten, Sulfite
Speckbrett mit Essiggurken und Meerrettichcreme
Allergene: Sulfite, Milchprodukte
Carpaccio von Carne Salada auf Blattsalat mit karamellisierter Apfelcreme und Meerrettichcreme
Allergene: Milchprodukte
Gemischte regionale Käseauswahl mit Feigencreme
Allergene: Milchprodukte
Klassisches Rindertatar mit Brotcrostini
Allergene: Gluten, Senf
Vorspeisen
Fresh maccheroncini with pumpkin and pancetta, deglazed with vodka
Allergens: gluten, sulphites
Hausgemachte Strangolapreti auf Tomatensauce
Allergene: Eier, Laktose, Gluten
Unsere Gulaschsuppe.
Ein reichhaltiges und wohltuendes Gericht, das perfekt ist, um Herz und Sinne zu erwärmen. Unsere Gulaschsuppe wird mit ausgewähltem Fleisch zubereitet, das lange gekocht wird, um eine zarte und geschmackvolle Konsistenz zu erreichen. Das Gericht wird mit frischem Gemüse angereichert, das die Harmonie der Aromen vervollständigt, und wird heiß serviert – ideal für diejenigen, die ein herzhaftes und traditionelles Gericht suchen, das perfekt für jede Jahreszeit ist.
Allergene: Sulfite, Sellerie
Hausgemachte Rufioi Mocheni mit Bergbutter und Bergkäse
Allergene: Eier, Laktose, Gluten
Hausgemachte traditionelle Knödel mit Käsefondue
Dieses Gericht hebt die Tradition Trentos mit einer raffinierten Präsentation und zarten Aromen hervor. Die mit Sorgfalt und Meisterschaft zubereiteten Canederli werden in einem Trio serviert, das die Authentizität der alpinen Küche widerspiegelt. Ein gehaltvolles Gericht voller Geschmack, ideal für diejenigen, die den echten Geschmack der Bergtradition suchen, jedoch mit einem Hauch von Eleganz.
Allergene: Eier, Laktose, Gluten, Sellerie
Gulaschsuppe mit Meraner Würstel
Eine würzige und kräftige Suppe mit typischen Meraner Würsteln aus Südtirol.
Allergene: Gluten, Sulfite, Sellerie, Milchprodukte, Eier
Risotto mit Dunkel-Bier und karamellisierten Äpfeln
Allergene: Gluten, Milchprodukte
Hauptgerichte
Rauchschweinshaxe in Bierglasur.
Ein kräftiges und befriedigendes Gericht, ideal für diejenigen, die ein reichhaltiges und umhüllendes Geschmackserlebnis suchen. Jeder Bissen ist eine Explosion intensiver Aromen, die perfekt durch den Kontrast zwischen knuspriger Haut und zartem Fleisch im Inneren ergänzt werden. Ein robustes und zufriedenstellendes Gericht, ideal für ein intensives, geschmackliches Erlebnis.
Allergene: -----
Wiener Schnitzel vom Kalb mit rustikalen Kartoffeln und Heidelbeermarmelade mit hausgemachter Paprikaketchup.
Ein Gericht, das die Wiener Tradition mit kreativen Akzenten vereint. Das paniertes und perfekt goldbraun gebratene Kalbsschnitzel bietet eine unwiderstehliche Knusprigkeit, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Eine perfekte Kombination aus Tradition, Kreativität und Geschmack.
Allergene: Gluten, Eier
Schweineschulter mit BBQ-Sauce und Polenta aus Storo mit Carauti
Zarte und geschmackvolle Schweineschulter, serviert mit einer rauchigen BBQ-Sauce, begleitet von Polenta aus Storo, verfeinert mit Carauti für eine aromatische und leicht würzige Note.
Allergene: Sulfite
Bayerische Weißwurst mit lauwarmer Kartoffelsalat und rotem Kraut mit Apfel.
Bayerische Tradition in einer perfekten Kombination aus Aromen. Die Weißwurst, die berühmte weiße Wurst aus Bayern, wird aus Kalbfleisch und Schweinefleisch zubereitet, zart gewürzt mit Petersilie, Zitrone und weiteren Gewürzen für einen weichen und würzigen Geschmack.
Allergene: Sulfite, Senf
Geschnittene Schweinehals-Coppa aus Südtirol mit gebratenen Kartoffeln und Krautsalat.
NUR MEDIUM GEGART
Die geschnittene Schweinehals-Coppa, saftig und geschmackvoll, wird perfekt gegart, um ihre Zartheit und den reichen Geschmack zu betonen. Ein rustikales und geschmackvolles Gericht, ideal für diejenigen, die die kulinarischen Traditionen Südtirols in einem einfachen, aber zufriedenstellenden Erlebnis genießen möchten.
Allergene: Sulfite
Nürnberger Würstchen mit Sauerkraut und gebratenen Kartoffeln
Die Einfachheit und der Geschmack der deutschen Tradition. Die Nürnberger Würstchen, mit ihrer zarten Textur und würzigen Note, werden nach dem Originalrezept zubereitet, das sie einzigartig und unverwechselbar macht. Eine klassische Kombination, ideal für diejenigen, die ein rustikales und authentisches Gericht suchen, das nach Zuhause und Tradition schmeckt.
- 4 Stück € 9,00
- 6 Stück € 12,00
- 8 Stück € 15,00
Cowboy-Steak oder Tomahawk mit gebratenen Kartoffeln und Krautsalat (Preis pro 100g)
Eine saftige Steak, die normalerweise aus dem Ribeye-Schnitt stammt und sich durch ihren langen, fleischigen Knochen auszeichnet. Auch als "Bone-in Ribeye" bekannt, wird dieses Steak für seine Zartheit und den reichen Geschmack geschätzt, da der Knochen hilft, das Fleisch während des Kochens saftig zu halten. pro 100g
Allergene: Sulfite
Gemischte Würstelplatte mit gebratenen Kartoffeln und Sauerkraut (Meraner, Frankfurter, Nürnberger und Weißwurst)
Ein reichhaltiges, traditionelles Gericht mit verschiedenen Wurstsorten, serviert mit knusprig gebratenen, würzigen Kartoffeln und zart geschmortem Sauerkraut – ideal für alle, die echten, authentischen Geschmack suchen.
Allergene: Senf, Sulfite
Kalbfleisch in Scheiben mit Thunfischsauce, Kapernfrucht und Beilagen des Tages
Zarte und geschmackvolle Vitello-Tagliata mit einer feinen Thunfischsauce und Kapernfrucht.
Serviert mit frischen, saisonalen Beilagen für eine perfekte Geschmacksharmonie.
Allergene: Fisch, Eier
Haus Burger* Hamburgerbrötchen, 200 g Büffelburger, karamellisierte Zwiebeln, deutscher Käse, Barbecue-Sauce, grüner Salat
Ein kräftiger und geschmackvoller Burger mit deutscher Note.
Allergene: Gluten, Laktose, Sulfite
Rustik Burger* Hamburgerbrötchen, 200 g Büffelburger, Speck, Cheddar-Käse, Spiegelei, grüner Salat
Ein rustikales, sättigendes Sandwich für echte Fleischliebhaber.
Allergene: Gluten, Laktose, Sulfite, Eier
Schweinekotelett
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Kotelett: Allergene: Gluten, Eier
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Tartarsauce: Allergene: Eier, Senf, Sellerie, Milchprodukte, Sulfite
Angus-Entrecôte mit Dreipfeffer-Sauce und Bratkartoffeln
Allergene: Milchprodukte
Hähnchen- und Putenwurst mit Polenta aus Storo
Allergene: keine
Angus-Rinder-Tagliata mit Bratkartoffeln und Weißkohl
Allergene: keine
Insalate
Bier Haus Salad: Grüner Salat mit Tomaten, gegrillten Hähnchenfilets, Brotcroûtons, Parmesanspänen und Bierhaus-Sauce
Ein frisches und geschmackvolles Gericht – ideal für alle, die eine Balance zwischen Leichtigkeit und Genuss suchen.
Allergene: Gluten, Milchprodukte
Trentiner Salat: Kartoffeltortel mit Weißkraut und Spiegeleiern
Ein rustikales Trentiner Gericht mit Kartoffel-Tortel, knackigem Kohl und Spiegelei.
Allergene: Gluten, Eier, Sulfite
La Delizia Viola: Salatkomposition mit Roter Bete, Walnüssen, Honig und einer Gorgonzola-Parmesan-Praline.
Ein kräftiger, raffinierter Salat mit Rote Bete, Walnüssen und einer Käsepraline.
Allergene: Milchprodukte, Schalenfrüchte
Burrata Bloom: Babyspinat, confierte Datteltomaten, Burrata, Mandelblättchen, Oliven und Granatapfel-Balsamico-Creme.
Ein feiner, frischer Salat mit cremiger Burrata und süßen Granatapfelnoten.
Allergene: Milchprodukte, Schalenfrüchte, Sulfite
Pokè: Sushi-Reis, Edamame, marinierter Lachs, Mango, Gurke, Rote Bete, confierte Datteltomaten, Ponzu-Sauce und gerösteter Sesam.
Eine frische, ausgewogene Bowl mit exotischem, farbenfrohem Geschmack, voller Kontraste und Texturen.
Allergene: Fisch, Schalenfrüchte, Sulfite
Contorni
Gegrilltes Gemüse.
Ein einfaches und frisches Gericht, das die Köstlichkeit der saisonalen Gemüse feiert. Ideal für diejenigen, die eine vegetarische Wahl voller Geschmack und Farbe suchen. Eine leichte und gesunde Beilage, die auch als Hauptgericht für diejenigen dient, die eine geschmackvolle und bunte vegetarische Option möchten.
Hausgemachtes Sauerkraut
Echtheit und Tradition – Sauerkraut, das nach alten Methoden zubereitet wird, um seine Knackigkeit und den intensiven Geschmack zu bewahren. Ein wahrer Genuss für alle, die ein authentisches und rustikales Erlebnis voller alpiner Tradition suchen.
Gebratene Kartoffeln mit oder ohne Zwiebeln.
In der Pfanne mit etwas Öl und einer leichten Prise Salz angebraten, erreichen die Kartoffeln eine knusprige äußere Schicht, die sich mit der weichen Innenstruktur kontrastiert. Ein vielseitiges Gericht, das perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder auch alleine genossen werden kann.
Brezel
Ein Klassiker der deutschen Tradition, das Brezel ist ein weiches und schmackhaftes, geflochtenes Brötchen mit einer goldenen, knusprigen Kruste, bestreut mit grobem Salz, das seinen einzigartigen Geschmack hervorhebt. Jeder Bissen ist eine Kombination aus Einfachheit und Genuss, ein Wahrzeichen der bayerischen Küche, das jeden erobern wird, der authentische und natürliche Aromen liebt.
Weißkohl mit Kümmel
Geschmorter Weißkohl, verfeinert mit Kümmelsamen, die den Geschmack mit warmen, würzigen Noten der mitteleuropäischen Tradition unterstreichen.
Allergene: Sulfite
Pommes frites
Goldene und knusprige Pommes frites, frisch zubereitet und leicht gesalzen – ideal als Snack oder Beilage.
Allergene: Gluten
Kartoffelsalat
Einfachheit und Geschmack vereint in einem traditionellen Salat, zubereitet mit ausgewählten Kartoffeln und natürlichen Zutaten. Perfekt als rustikale Beilage mit authentischem, vertrautem Geschmack.
Allergene: Senf
Polenta aus Storo
Allergene: keine
Menù Bambini
Pasta mit Tomatensauce oder Fleischragout
Allergene: Gluten, Sellerie
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites
Allergene: Gluten, Eier
Würstel mit Pommes frites
Allergene: Gluten
Dessert
Tiroler Apfelstrudel mit Zimtcreme
Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte, Milchprodukte
Hausgemachte Crostata des Tages
Allergene: Gluten, Milchprodukte, Schalenfrüchte
Passionsfrucht-Semifreddo mit Kumquat-Sauce
Allergene: Laktose, Eier
Kleine Krapfen und süßes Brezel.
Ein traditionelles Dessert, das die Köstlichkeit und den Genuss der alpinen Küche vereint, ein Hauch von Süße, der beim ersten Bissen begeistert. Beide Desserts, leicht mit Puderzucker bestäubt, bieten ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis, ideal für diejenigen, die Wärme und Tradition suchen.
Allergene: Gluten, Laktose, Schalenfrüchte, Eier
Hausgemachtes Fruttamisù mit frischem Obst und Mascarpone-Frucht-Mousse
Ein frisches, leichtes Dessert nach Art des Tiramisu, verfeinert mit saisonalem Obst.
Allergene:Laktose, Eier
Puff pastry with Nutella chantilly cream
Allergens: gluten, dairy, eggs, nuts
Flaschenbier
Erdinger Alkoholfrei
Der erfrischende Sportler. Würzige Malznoten harmonieren hervorragend mit karamell-süßen Nuancen. Der Genuss wird durch die anregende Bitterkeit unseres Hopfenaromas und einen Hauch von leichter fruchtiger Säure verstärkt. Abgerundet mit fein prickelnder Kohlensäure ist es die lebhafte Art, den Durst zu stillen. Nur 25 Kalorien pro 100 ml, enthält die Vitamine B9 und B12.
Erdinger Radler
Erdinger Brauhaus Radler – Natürlicher, authentischer bayerischer Radler, spritzig, fruchtig und nicht zu süß (Naturradler), 50% Zitronensaft, 50% Erdinger Helles.
Krombacher 0.0
Krombacher 0.0 ist das perfekte Getränk, um jede Mahlzeit des Tages zu begleiten. Gut ausgewogenes malziges Charakter und dezente Hopfennoten. Das neue 0.0 Bier mit intensivem und edlem Geschmack.
Daura Damm Gluten Free
Intensives Aroma von Hefe, Brot, Ginster, mediterranen Kräutern und Aromaten wie Salbei und Thymian. Ideal zu salzigen Torten, Meeresvorspeisen, gebackenem Blauflossenfisch, Geflügel, Aufschnitt und frischen Käsesorten. Hervorragend zu besonderen Pizzen und Käsepizzen.
Grevemsteomer
Vom Fass Bier
Augustiner Lagerbier Hell
Ein helles Goldgelb. Deutsches Lager, das sofort seine typische Charakteristik zeigt. Aromen von Malz und Hefe, sehr weicher Geschmack, moderate Persistenz. Ein sehr frisches und erfrischendes Bier mit einem blumigen Nachgeschmack, typisch für bayerische Hopfen. Alc. 5,2% vol.
Augustiner Pils
Ein weiches und genau richtig bitteres Bier, mit einer abschließenden Hopfennote, nach dem Originalrezept des Biers „Pilsener“, gebraut mit edlem Malz und eigenem Hopfen aus der Brauerei Augustiner. Alc. 5,6% vol.
Augustiner Dunkel
Von tiefem, klaren Bernsteinfarben mit rubinroten Reflexen. Beiger, cremiger, anhaltender Schaum. Wenig ausgeprägtes Aroma von geröstetem Malz mit Noten von Lakritze und leichtem Karamell, kräutrigen und fruchtigen Aromen (reife Pflaumen). Hat einen leicht kurzen und bitteren Nachgeschmack, typisch für Münchener Dunkelbiere. Alc. 5,6% vol.
Erdinger Weissbier
Hefeweizen mit Obergärung, hergestellt mit Gersten- und Weizenmalz, und wie alle klassischen deutschen Weissbiere, wird sie im Fass nachvergoren. Dieses exklusive Verfahren von Erdinger Weissbier besteht darin, das Bier nach der ersten Fermentation in offenen Gärbottichen zu filtern und anschließend mit frischer Hefe und Jungbier in Fässer oder Flaschen abzufüllen. Nach der Abfüllung muss es reifen. Frisch und prickelnd. Angenehm säuerlich, mit Aromen und Noten von Zitrusfrüchten und Banane. Alc. 5,3% vol.
Grevensteiner
Ungefiltert, natürlich trüb, ist es ein angenehmes Craft-Bier, das mit weichem Quellwasser und frisch nach der Ernte verarbeitetem Hopfen hergestellt wird. Die typischen Malze der Tradition verleihen dem Bier den charakteristischen bernsteinfarbenen Glanz und das liebenswerte Aroma. Es wird unter den strengen Reinheitsanforderungen der deutschen Brautradition gebraut.
Punk Ipa
Amerikanisch inspirierte IPA, vollständig gebraut mit amerikanischen und neuseeländischen Hopfen, mit intensiven Zitrus- und tropischen Aromen. Am Gaumen bestätigt sich der angenehme fruchtige Charakter mit einem langen und erfrischenden Abgang. Ein aromatisch intensives, duftendes Bier, das gut ausbalanciert ist im Spiel von Malz und Hopfen.
